Avec l’attention croissante portée aux questions de sécurité alimentaire, la production traditionnelle d’aliments et de boissons ne peut plus répondre aux besoins des utilisateurs. Afin de garantir la sécurité alimentaire, de nombreux pays (régions) ont commencé à adopter la technologie RFID et des dispositifs RFID étendus, promouvant ainsi efficacement la supervision de la sécurité alimentaire en améliorant la traçabilité et les capacités réglementaires.

La technologie RFID peut être appliquée dans de multiples aspects de l'industrie alimentaire, garantissant la sécurité des aliments, contrôlant efficacement l'apparition de maladies infectieuses d'origine alimentaire et éliminant les contraintes de certaines lois et réglementations sur l'importation et l'exportation de produits alimentaires en Chine, offrant des garanties techniques pour le développement de l’industrie agroalimentaire.

La technologie RFID permet de surveiller l’ensemble du processus de production alimentaire depuis la source, ce qui peut être réalisé sous les aspects suivants :

01 Traçabilité

Chaque morceau de produit alimentaire est étiqueté avec une étiquette électronique RFID correspondante, qui enregistre le fabricant source, la catégorie, la qualité et d'autres informations sur la production alimentaire. Le système suit l'ensemble du processus de production des aliments et sauvegarde les données vers le centre d'inspection de la qualité, fournissant ainsi des données de traçabilité de base aux ministères et aux entreprises du gouvernement.

02 Reconnaissance entièrement automatique

Après avoir adopté la technologie des étiquettes électroniques RFID, les informations de chaque lien sont entièrement automatiquement reconnues et les informations de production de chaque lien peuvent être automatiquement obtenues via des lecteurs fixes ou portables.

03 Surveillance globale

Surveillance en temps réel de chaque maillon de la chaîne entière, de la source de nourriture à la table à manger.

04 Sécurité

L'utilisation d'étiquettes électroniques passives RFID uniques, chaque étiquette cryptée et impossible à reproduire, garantit la sécurité et la stabilité du processus de reconnaissance des étiquettes RFID, rendant ainsi la sécurité alimentaire plus rassurante.

L’alimentation est directement liée à la santé physique des gens. L'application de la technologie RFID à l'industrie alimentaire peut garantir efficacement le temps réel et l'exactitude de la collecte d'informations, améliorer le niveau de sécurité alimentaire et de gestion du suivi, coordonner les différents maillons de la chaîne alimentaire, accroître la compréhension des aliments par les gens et garantir la sécurité alimentaire.

Suivi et traçabilité de la qualité des aliments

La technologie RFID peut garantir un échange de données de haute qualité dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire, mettre en œuvre minutieusement des solutions de suivi des aliments « à la source » et assurer une transparence totale dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Le système RFID peut établir une connexion entre la nourriture et sa source dans la chaîne alimentaire, garantissant la clarté de la source alimentaire pour suivre des animaux ou des plantes et des fermes spécifiques, réalisant ainsi un contrôle de la qualité et une traçabilité depuis les terres agricoles jusqu'aux tables à manger.

Shanghai a mis en place un système de surveillance du porc basé sur la technologie RFID, qui place des étiquettes auriculaires RFID sur les oreilles des porcs pour enregistrer des informations telles que l'alimentation, les dossiers médicaux, l'alimentation, le transfert de troupeaux et la quarantaine des porcs vivants. Utilisez des étiquettes électroniques RFID pour une surveillance point à point aux principaux passages à niveau des villes et dans les abattoirs afin de garantir que les porcs entrent dans les abattoirs désignés. Sur les marchés de gros, les étiquettes électroniques sont utilisées pour enregistrer l'origine, la durée du commerce et les résultats des tests de sécurité des produits à base de porc entrant sur le marché pour le commerce.

Le Bureau de supervision et de coordination de la sécurité alimentaire de Pékin a proposé en 2006 que dans les bases d'élevage clés, la technologie RFID soit utilisée à différentes étapes de l'abattage, de la production et de la circulation pour réaliser la sélection, l'acquisition, l'abattage et la segmentation des produits d'origine animale en portant des étiquettes sur les oreilles et les pieds. sur les produits d'origine animale